Этот материал – пример контента, который мы делаем в рамках услуги «Статьи для сайта вашей клиники». Пройдите по этой ссылке, чтобы узнать, что мы предлагаем и зачем вам это надо.
Различные напитки влияют на состояние ваших зубов по нескольким направлениям. В первую очередь, это влияние обусловлено их кислотностью. Если уровень pH (водородный показатель) ниже 5,5, продукт считается кислым. Как напитки, так и пища с низким уровнем pH делают эмаль зубов более мягкой, повышая риск развития кариеса и температурную чувствительность зубов. Сахар в таких продуктах делает их ещё более опасными. Давайте посмотрим, как кофе, чай и ещё 6 популярных напитков (включая алкогольные) влияют на состояние зубов.
1. Чай
Чай, столь популярный у нас, принципиально безопасен для зубов. Здесь следует помнить, что речь идёт именно о чае, который вы завариваете по утрам, а не о напитке в пластиковой бутылке, который называется «чай со льдом», «айс ти», «холодный чай» и т. д.
Согласно данным этого материала, самый высокий уровень pH у зелёного чая, немногим ниже он у ромашкового и мятного чаёв. Уровень pH чёрного чая – от 4,9 до 5,5. А вот у каркаде уровень pH совсем низкий, около 2,5, то есть этот чай для зубов небезопасен.
Бутилированные «холодные» чаи – напитки того же ряда, что и разнообразная кола. Их pH в среднем колеблется от 2,5 до 3,5. Кроме того, они насыщены сахаром без всякой меры, что делает такие напитки настоящими врагами зубов.
2. Кофе
pH чёрного кофе, согласно данным этого исследования, составляет 5,51. Отличный водородный показатель, который делает ваш любимый напиток не только приятно бодрящим, но и безопасным для зубов с точки зрения их минерализации.
Более того, в этой работе приводится информация о некоторой способности кофе противостоять кариесу, но для получения такого результата напиток должен быть крепким, неразбавленным и горячим. И без сахара и подсластителей, само собой. То есть капучино и прочие варианты, подразумевающие добавление в кофе сторонних ингредиентов, для зубов небезопасны.
При этом, следует помнить о способности кофе придавать зубам нежелательный тёмный оттенок. А после отбеливания зубов следует вообще отказаться от этого напитка на довольно длительный срок.
3. Фруктовые соки и нектары
Согласно данным этого исследования, большинство соков имеют низкий pH, так что для зубов они опасны. Например,
- pH апельсинового сока – около 3,5
- pH ананасового сока – около 3,5
- pH виноградного сока – около 3,2
А вот у яблочного сока с водородным показателем полный порядок: 5,5.
Нектары, кстати, ещё опаснее соков, так как в них высокое содержание сахара, который вреден для зубов без всяких «но». Так что если вы всё-таки хотите выпить сок или нектар, разбавьте его водой примерно наполовину.
4. Молоко и кисломолочные продукты
Водородный показатель молока равен примерно 6,6, то есть зубам молоко не вредит. В рамках этой работы, исследователи сравнили молоко от 35 коров, что позволило им получить данный результат. Более того, содержащиеся в молоке протеины (казеины) и минералы препятствуют образованию колоний кариесогенных бактерий на зубах.
У кефира pH низкий, 4,2 – 4,6, что не очень хорошо для зубов (об этом нам говорит эта статья). При этом, кефир и прочие кисломолочные продукты содержат лактобактерии и бифидобактерии, которые помимо прочих полезных свойств, обладают некоторой способностью ингибировать развитие колоний Streptococcus mutans, но здесь, как говорится, есть нюансы, если верить этому исследованию. Впрочем, никто не отменял способность кисломолочных продуктов усиливать генерацию слюны, что всегда положительно сказывается на состоянии зубов.
5. Сладкие газированные напитки
Здесь, в отличие от кефира, двух мнений быть не может: газировка = вред зубам и не только. Вы наверняка видели ролики и передачи, в которых озвучивалось содержание сахара в стакане колы (~8 ложек!).
pH сладкой газированной воды равен всего 2-3, что очень плохо для зубов. В ряде исследований установлена прямая связь газировки и кариеса, но одним только кариесом дело не ограничивается, так как подобные напитки вызывают и более серьёзные проблемы со здоровьем, вплоть до диабета 2-го типа.
Так что лучше отказаться от питья такого рода. По крайней мере, употребляйте сладкую газировку в очень умеренных количества и через трубочку.
6. Вино
В подавляющем большинстве случаев, водородный показатель вина равен 3-4 (см. эту страницу). Не важно, белое вино или красное, с точки зрения pH, этот напиток вреден для зубов.
Красное вино, к тому же, негативно сказывается на цвете зубов. Но: согласно этому исследованию, содержащиеся в нём вещества (проантоцианиды, достающиеся вину от винограда) обладают способностью бороться с кариесогенными бактериями. Конечно, чрезмерное употребление вина данным его свойством оправдывать не следует.
7. Пиво
Интересный факт: та самая шкала pH, на которую мы так активно опираемся в этом материале, была разработана пивоварами, точнее – лабораторией пивоварения Carlsberg в далёком уже 1909 году. Об этом говориться в данном материале. Там же приведена и информация о среднем водородном показателе пива, который равен 4, что делает пенный напиток недругом зубов.
Как и прочие алкогольные напитки, пиво отрицательно сказывается на состоянии эмали, а также является одной из причин сухости во рту. А когда нет слюны, бактерии «работают» над вашими зубами с удвоенной силой.
Впрочем, есть у пива и полезные свойства. Этот напиток содержит массу минералов и полезных веществ, включая кремний, который нужен костям. Крепкие кости – залог того, что ваши зубы останутся на своих местах, если вы будете должным образом заботиться о них. Особенно кремний нужен тем, кто страдает остеопорозом.
8. Водка, виски, коньяк
Если вы зададитесь целью найти в сети информацию о водородном показателе водки, приготовьтесь к нескольким минутам бесплодных поисков. Единого мнения по поводу этого напитка не существует: где-то написано, что pH водки равен 3,5-4, где-то указано, что водка – нейтральный напиток, ГОСТ требует воду с pH от 5,5 до 7,8 для её изготовления и у финального продукта этот показатель может быть на том же уровне. Истина, как обычно, где-то рядом: разные водки имеют разный pH, вот и всё. Просто не злоупотребляйте, ведь даже если у предпочитаемой вами марки pH в норме, прочие отрицательные свойства алкоголя от этого не смягчаются ни в коей мере.
То же самое можно сказать и о других крепких алкогольных напитках. Например, это исследование бренди (вы же знаете, что коньяк – только тот напиток, который производится в одноименной французской провинции, да?) показало, что pH напитка может колебаться в рамках от 2,24 до 7,97. Так что рекомендации тут те же, что и для любого другого алкоголя: будьте бдительны и благоразумны. И постарайтесь не смаковать такие напитки.
9. Вода обычная и газированная
Для зубов нет ничего лучше самой обычной питьевой воды. Её pH равен от 6,5 до 8,5, при 25 градусах – 7. Наверное, единственная опасность, которую может таить в себе вода с точки зрения здоровья зубов – резкий перепад температуры, случающийся, когда после горячего напитка (например, эспрессо) вы пьёте холодную воду. Не делайте так и всё будет в порядке. Пейте столько воды, сколько требует ваш организм.
Газированная вода – другое дело. Её pH равен в среднем 3-4, то есть для зубов это вредный напиток. Здесь речь идёт именно о простой газированной воде, а не о сладкой газировке, которую мы рассмотрели выше.
Свойства природной минеральной воды полностью зависят от её источника. Информацию о pH натуральной минералки часто можно найти на её этикетке. Нередко полезные воды этого ряда обладают выраженными лечебными свойствами, продаются в аптеках и применяются по определённым показателям.
Итого…
- Пейте воду, когда вам хочется пить.
- Пейте кофе/чай, если надо согреться, взбодриться.
- Пейте молоко и кисломолочные продукты, если они вам нравятся и ваш желудок не протестует против их употребления.
- Газировку пейте только через трубочку и в умеренных объемах.
- Алкогольные напитки… Думайте о более глобальных последствиях, чем ущерб зубам, когда употребляете их.
Внимание! Данная статья у нас не индексируется поисковыми системами, так что вы можете взять её и опубликовать в статейном разделе сайта вашей клиники. SEO-эффект получит тот, кто сделает это первым. Другие подобные материалы вы найдёте в сборнике «Расскажи пациенту».
Хотите видеть в блоге/статейном разделе сайта клиники подобные материалы? Обращайтесь к нам (контактная форма — ниже), мы можем делать для вас эксклюзивные статьи образовательного характера, которые будут привлекать в вашу клинику новых пациентов и просто помогать людям.
